株式会社 寿屋
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2011年 08月 08日
またまたゴーヤであります。
自宅の緑のカーテンには、「白いゴーヤ」も栽培されていまして、 今回はこちらの白いゴーヤで漬け物を作ることにしました。 写真は少々緑っぽいですが、実際は真っ白。 また漬け物か・・・、と思われそうですが、 そうです、リベンジです。あの松坂大輔投手の名セリフです。 今回は、単純に塩漬けにしてみました。 【材料】 白ゴーヤ 1本 塩 小1 鷹の爪 1本 昆布 適量 ①ゴーヤのわたをとって、スライスします。 ②塩もみして、昆布、鷹の爪を入れて、重石をしてそのまま塩漬けにします。 う~ん、簡単! 冷蔵庫で待つこと数時間。 できました!(⌒-⌒) かなりいいです。白ゴーヤは苦味も少なくて漬け物にも最適! 美肌効果のビタミンCも豊富! 松坂大輔投手同様、リベンジ完了です。
by kk-kotobukiya
| 2011-08-08 09:55
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