株式会社 寿屋
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2016年 07月 02日
先日、実家に立ち寄った管理人です。
用事がない限り、 立ち寄ることのない親不孝物です・・・ 帰ると 「あーでもない」 「こーでもない」 と色々言われますが、 今回はこんなものを見せられました 父上が一人で作っているのですが、 もう1年以上たちます。 そして、まだ完成していません。 細部もこんな感じです。 気が遠くなるような根気と、 驚くほどの器用さです・・・ 自分も器用なほうだと思うのですが、 さすがにちょっとこれにはかないそうにありません・・・ さて今月の強化月間ですが、 テーマ決めは西春店の担当です。 王道できましたね 各人が注意しないとなくなりませんので、 パートさん、アルバイトさんにも テーマに対する取組を記入してもらいます。 異物混入は 恥ずかしながら、 そして残念ながら 注意しているつもりでも 時としておきてしまいます。 何度もお詫びに伺いました・・・ 今までの異物混入の中でも こんなこともあった、をご紹介したいと思います。 ------------------------------------------ 「特選焼売からプラスチックのようなものが出てきた」 ホタテの貝殻でした。 もちろん異物にかわりありません。 お詫び申し上げましたが、ご理解は頂けました ------------------------------------------- 「ごはんから金属がでてきた」 歯のつめものでした (お客様のものです・・・) ------------------------------------------- 「コロッケからビニールがでてきた」 玉ねぎの薄皮でした (もちろん食べられます・・・) ------------------------------------------- こんな事例もあるということで、 自分たちがいままでの頂いた苦情を 肯定しているわけではありません。 とにかく、異物混入は 「未然に防ぐ」が一番大事で、 その次は、 万が一、苦情があった場合の 「お客様への応対」です ここかなり重要です! 先日もお叱りを受けたばかりです。 店舗の皆さんは 常日頃から「心の準備」をしておかないと、 適切かつ、正確な応対ができません。 今月の強化月間のテーマの中に、 おきてしまったあとのことも、 念頭においておかなければいけませんよ!
by kk-kotobukiya
| 2016-07-02 09:00
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