株式会社 寿屋
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2016年 07月 31日
ピクルス作り、2回目の管理人です。
味付けも、前回よりもGood! 酸味を抑え、甘みをましました。 管理人に限らず、 男性は凝り性がおおいですよね! 夏場のおつまみ、しばらくこれで続きそうです。 さてさて、真夏の一大イベント、 土用の丑。 無事終了しました。 今年は曜日周りが、金・土ということで、 苦戦が予想されましたが、 どーにか、こーにか、てな感じです。 工場の調理メインは、今年もくまモン君です。 手馴れたもんで、 すっかりお任せの管理人です。 工場で朝一調理が終ると、 お店にいってもらいます。 特設会場やら、お店やらいったりきたり。 あわただしくしております。 (写真はお客さんのいない時間帯です) 店頭の装飾も、指示通りやってくれて 今年は、うなぎの質もよく お弁当自体の出来ばえも◎です! 最初にも書きましたが、 今年の土用は週末でしたので、 平日の夕方のようなスーパーピークはなく 緩やかに終了していきましたが、 予定数量は販売できました。 (予算には届いていませんが・・・) そして、鰻は高くなりすぎて この日に誰もが食べてる、 と言った感じは 他の百貨店を見ても 薄れてきたように感じました。 食材としての資源の保護、 ちょっと考えさせられるイベントでした
by kk-kotobukiya
| 2016-07-31 09:00
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